Vitamines & Minéraux

Les vitamines et minéraux sont des micronutriments essentiels au bon fonctionnement du corps humain. L’organisme ne les produit pas ou en trop petite quantité. Ils doivent donc être apportés par l’alimentation. Une alimentation variée et équilibrée est en théorie suffisante pour couvrir les besoins de l’organisme en vitamines et en minéraux. Cependant, les déficiences augmentent dans la population française (alimentation trop faible en fruits et légumes, modes de cuisson inadaptés, appauvrissement des sols, agriculture intensive). Près de 40 % de la population présenterait des déficiences. De plus, certaines situations demandent des besoins accrus et des supplémentations adaptées (sportifs, séniors, adolescents, régimes sans viande). 

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