Qu'est ce que le fucus ?

Le Fucus (Fucus vesiculosus) est une algue appartenant à la famille des algues brunes. En Bretagne, cette algue est connue sous le nom de Goémon ou Varech. Elle a une forme particulière facilement reconnaissable. Ses lames ramifiées varient du brun à olive sombre et sont recouvertes de vésicules qui lui permettent de flotter. Ses crampons lui permettent de se fixer aux rochers.

Quels sont les bienfaits du fucus ?

• Riche en fibres
• Concentré naturel en minéraux (calcium, magnésium, potassium)
• Apport en oligo-éléments (fer, zinc)
• Participe au bien-être

Pourquoi choisir notre fucus ?

Le Laboratoire Roches Marines travaille en collaboration étroite avec des producteurs qualifiés et passionnés installés en Bretagne. Le Fucus que nous proposons provient de récolte d’algues de rives sauvages dans le Finistère. Il est séché à basse température avec un procédé qui permet de conserver toutes ses qualités et propriétés nutritionnelles.

Utilisation du fucus en cuisine

Le Fucus est idéal pour accompagner vos préparations culinaires. Il réhaussera vos plats à base de poisson, vos soupes, vos fruits de mer ainsi que vos légumes.

Le Fucus apportera une note iodée et marine.

Intérêt nutritionnel du fucus

Riche en fibres, le Fucus est également riche en calcium, magnésium, potassium, fer et zinc.

Tous ces micronutriments participent au bon fonctionnement de l’organisme et au bien-être.